Chez Manu Flix – Vamos cozinhar?

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Chez Manu Flix?

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Confira nossos

ESPECIAIS

Air-Fryer - Brunch - Natal - Risoto - Salada - Sopas

Acessar Especiais

Shitake Gratinado

Um luxo só! pode ser acompanhamento de uma refeição, uma entrada ou até mesmo um lanchinho da tarde. Na air fryer ou no forno, é bom demais!

Gazpacho

Deve ser servido gelado e no dia seguinte fica ainda mais gostoso. Sirva em pratos fundos ou em copinhos tipo “shot”, que ficam um charme. Capriche na decoração!

Polenta com Creme de Funghi, Ovo Mollet e Farofa de Presunto Cru

Uma entrada sensacional, saborosíssima, com 4 elementos que juntos formam um prato inesquecível. Atenção para não exagerar da farofinha, ela é muito salgada e pode estragar o seu prato. Depois que a polenta esfriar, ele não volta a ficar cremosa, mas você pode cortar em cubos e grelhar em frigideira antiaderente.

Mac and Cheese

Como não amar uma massa com molho de queijo cremoso bem temperado, gratinada com uma farofinha panko? Nessa receita eu substituí o cheddar pelo gruyère, mas se você conseguir um bom cheddar, pode usar, fica melhor ainda!

Maionese no Mixer

A maionese feita em 10 segundos.

Pesto Tradicional

Quem não ama molho pesto? além do seu uso como molho de massa, pode ser servido com peixe, frango, salada, sanduíche. Eu sempre tenho pesto pronto na geladeira, ou congelado.

Involtini de Abobrinha com Chèvre e Pesto

Minha entrada preferida, linda, colorida e com tantos sabores deliciosos. Pode ser feito em porções individuais, como mostro no vídeo, ou numa travessa só.

Tapenade de Azeitona

Uma pastinha com sabor marcante e potente, original do sul da França, que vai bem com tudo, desde torradinhas, peixes, frango, batatinhas e saladas.

Coxinha com Manteiga de Alho

A coxinha irresistível, e olha que não é frita, hein! os temperos aqui fazem toda a diferença.

Risotinho de Konjac com Abobrinha e Peito de Frango

Uma refeição leve, saudável e saborosíssima.

Rosbife com Molho Mostarda e Batata Gratinada

A melhor combinação de carne com batata é essa! Vc pode preparar tudo com antecedência, e finalizar no forno um pouco antes de servir.

Caponata Siciliana

Uma entrada cheia de personalidade. Na versão original as berinjelas são fritas em óleo quente, mas podem também ser feitas na air fryer. Sirva com torradas ou até mesmo como acompanhamento de um peixe.

Torta de Ricota com Limão Siciliano

Uma torta cremosíssima, meio cítrica, pouco doce e levemente salgadinha, Fácil de fazer e fica ainda melhor se servida com algumas gotinhas de Limoncello por cima da fatia.

Rosas de Batata

Não há forma mais linda de servir batatas.... é facílimo de se fazer, desde que você tenha uma mandolina ou consiga cortar finamente com a faca. Você vai precisar também de uma forma para fazer muffins. Além de linda, a batata fica crocante das bordas e super macia no centro. É incrível!

Antepasto de Cogumelos

Um petisco surpreendente, facílimo de fazer, super saudável e que sempre faz o maior sucesso. Também fica muito bom sobre uma salada verde.

Pudim de Doce de Leite

Delicado, macio, sedoso, um sabor intenso de doce de leite e uma textura deliciosa. Muito fácil de fazer e poucos ingredientes. Imperdível!

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